[일본여행] 카나가와 - 오쿠노타 와이너리 & 오와쿠다니 & 아시노코 호수 (2018년 9월 12일)

오쿠노타 와이너리 12일 아침에 칸데오 호텔에서 체크아웃 후 방문한 곳은 오쿠노타 와이너리 입니다. 일본에서는 소규모로 포도를 재배해 와인을 재조하고 전량 도쿄로 판매 한다고 합니다. 대부분의 와이너리는 각자의 개성을 가지고 있으며 퀄리티를 위해서 노력을 아끼지 않는다고 합니다. 오쿠노타 와이너리의 포도밭 입니다. 제가 방문 했을 때는 모든 포도가 수확이 끝났고 이미 와인으로 만들어지는 과정에 있었기 때문에 포도를 따는 체험은 할 수 없었습니다. 포도나무의 입사귀고 일반적으로 생각하는 위쪽에 만드는게 아니라 기둥에 고정해서 키운다고 합니다.생산량을 생각하면 하우스 형식으로 만드는게 더 많이 생산되지만 기둥으로만 세워서 포도를 키우면 수확량은 줄지만 각각 포도의 퀄리티가높아진다고 합니다. 와이너리의 와인 ..